Miel de mara’i du Yémen – 250 g
16,50€
Ce miel polyfloral du Yémen est le fruit du butinage des diverses plantes de la région désertique d’Hadramawt du Yémen. La grande variété de fleurs sauvages visitées par les abeilles lui confère une saveur unique.
- Miel de Mara’i pur (non mélangé)
- 100 % naturel sans additif
- Produit cru et artisanal
- Récolté au Yémen (Hadramout)
- Conditionné en bocal en verre
Ce miel est produit tout au long de l’année, et chaque récolte est singulière, dépendamment de ce que les abeilles ont butiné. Sa couleur et son goût peuvent varier, selon la saison et le lieu de récolte. Le butinage des jujubiers donnera une belle couleur or. Si les abeilles ont visité davantage d’acacias ou de gommiers, leur miel sera brunâtre.
- Goût : doux et floral
- Texture : liquide à onctueuse
- Couleur : du jaune doré au brun, en fonction des fleurs butinées, fonce avec le temps
Composition : pur miel naturel de fleurs du Yémen, sans ajout de glucose, d’arômes ou de produits chimiques
Bienfaits
Très nutritif, le miel contient des minéraux, des vitamines, des enzymes et quantité de molécules antioxydantes (flavonoïdes, composés phénoliques, vitamines) et anti-inflammatoires. Il est :
- antimicrobien ;
- cicatrisant ;
- énergisant ;
- antioxydant ;
- anti-inflammatoire.
Consommé régulièrement dans le cadre d’une alimentation variée et équilibrée et d’un mode de vie sain, il peut :
- Protéger le système cardio-vasculaire, respiratoire et gastro-intestinal.
- Servir d’antitussif
- Accélérer le processus de cicatrisation des plaies et brûlures
- Soigner la peau
- Apaiser les troubles digestifs
- Renforcer le système immunitaire
- Combattre les infections bactériennes
- Prévenir les effets du stress oxydatif
- Lutter contre les radicaux libres
Utilisation
Pour la santé
Nous vous recommandons de prendre le miel pur, le matin à jeun à la cuillère, pour profiter pleinement de ses vertus et maximiser ses effets sur l’organisme.
Pour renforcer le système immunitaire, booster l’énergie et la récupération, prendre une cuillère à café de miel à jeun, chaque matin.
Pour apaiser les maux de ventre et les troubles digestifs, mélanger une cuillère à café de miel à un verre d’eau tiède ou une tisane de nigelle ou de gingembre.
Pour les maux de gorge et la toux, prendre une cuillère à soupe de miel pur avant le coucher, ou préparer une boisson avec de l’eau tiède, du miel et du jus de citron fraîchement pressé.
Pour faciliter la cicatrisation des brûlures, appliquer immédiatement le miel, couvrir d’une compresse propre et sèche. Changer le pansement tous les jours jusqu’à ce que la brûlure soit complètement guérie.
Pour faire cicatriser une plaie, nettoyer au sérum physiologique, tamponner doucement avec une compresse propre pour sécher, appliquer le miel et recouvrir d’une compresse sèche. Changer la compresse et remettre du miel tous les jours jusqu’à cicatrisation complète.
Nous vous conseillons de ne jamais chauffer votre miel à plus de 40°C. Si vous souhaitez l’ajouter à une infusion/tisane/thé, ne le plongez pas dans l’eau bouillante, attendez plutôt qu’elle tiédisse pour conserver les propriétés thérapeutiques du miel.
Pour le plaisir
Le miel de fleurs sauvages du Yémen peut accompagner tous vos plats sucrés/salés. Il sera parfait avec les viandes et poissons, dans les tajines maghrébins, mais aussi dans les marinades asiatiques.
En pâtisserie, il apportera une délicate saveur fruitée. Il pourra également parfumer les salades de fruits, les smoothies, les jus et boissons froides.
Bien entendu, il accommodera à merveille vos tartines de pain frais, crêpes, pancakes, gaufres, baghrir, msemmen/melloui.
Vous pourrez aussi l’utiliser pour sucrer naturellement vos infusions et vos préparations santé, comme la talbina ou le porridge.
Origine
Le miel de Mara’i « fleurs sauvages » provient d’Hadramaout, région orientale désertique du Yémen. Contrairement aux miels monofloraux, il est le résultat d’un butinage éclectique. Les abeilles yéménites visitent une vaste variété de plantes et fleurs sauvages pour le produire, telles que les jujubiers, les acacias, les gommiers ou les labiées.
Ce miel riche en fleurs est le produit d’un environnement naturel, sauvage et désertique, à la végétation riche, et du savoir-faire ancestral des apiculteurs yéménites.
Informations importantes
Conformément aux dires de l’OMS, le miel n’est pas recommandé aux enfants de moins de 12 mois, en raison du risque de botulisme infantile associé.
Il ne convient pas aux personnes présentant une allergie aux produits de la ruche.
Le miel est un produit sensible à l’humidité. Sa fermentation le rend impropre à la consommation. Un miel fermenté s’identifie par une nette odeur d’alcool et des bulles/de la mousse présentes à sa surface.
Conservation
- Conservez votre pot dans un endroit sombre, sec et aéré, entre 10 et 40°C.
- Refermez correctement le couvercle après chaque utilisation.
- Ne l’entreposez pas au réfrigérateur ou au congélateur (risque de fermentation).
- La basse température accélère le phénomène naturel de cristallisation. Si votre miel cristallise, nul besoin de le jeter. Il suffit de le passer au bain-marie pour lui faire retrouver sa texture d’origine.
- Ne chauffez pas le miel à plus de 40°C pour préserver ses bienfaits et ses qualités gustatives et nutritionnelles.
- Consommez rapidement après ouverture pour une expérience optimale, bien que le miel ne se périme pas véritablement.
Vous devez être connecté pour publier un avis.
Avis
Il n’y a pas encore d’avis.