Miel de jujubier royal avec rayon
62,50€
Le miel de sidr du Yémen avec rayons possède toutes les qualités d’un miel de jujubier classique, à la différence qu’il est enrichi en cire d’abeille, en pollen et en propolis.
C’est la forme brute du miel par excellence, et tout y est comestible avec des vertus spécifiques. Considéré comme rare et précieux, la présence des rayons construits par les abeilles ajoutent à sa valeur.
Dans des conditions optimales de conservation, ce miel se garde 2 ans. Il possède des propriétés :
- antioxydantes ;
- antibactériennes ;
- antivirales ;
- stimulantes de l’immunité ;
- énergisantes ;
- cicatrisantes.
Bienfaits
Réputé pour être l’un des meilleurs miels du monde, sinon le meilleur, l’or du Yémen se mêle aux autres produits de la ruche, pour former un cocktail de bienfaits : cire, pollen et propolis.
Les alvéoles qui forment les rayons sont faites de la cire des abeilles. Celle-ci possède des propriétés hydratantes et nourrissantes pour la peau, les ongles et les cheveux. C’est pour cela qu’on l’utilise beaucoup en cosmétique naturelle pour les baumes, les crèmes et autres soins réparateurs.
Chaque alvéole contient du miel, ainsi que du pollen, dont on dit qu’il est le « steak des abeilles » tant il est riche en protéines.
Les alvéoles sont scellées par un opercule recouvert de propolis, une substance résineuse aux actions antibactériennes, antivirales et cicatrisantes. L’antiseptique des abeilles par excellence, particulièrement utile lors des affections respiratoires et des épisodes de maladies hivernales.
Lorsqu’on croque, le précieux miel de jujubier contenu dans les alvéoles explose en bouche. Il offre une expérience gustative incomparable, tant au niveau des saveurs que des textures, et quantité de bienfaits :
- Il soigne la peau, grâce à ses vertus cicatrisantes, nourrissantes et réparatrices
- Il soulage les troubles du transit et facilite la digestion
- Il renforce le système immunitaire grâce à ses nombreux antioxydants
- Il combat les infections
- Il agit contre l’inflammation
- Il booste l’énergie et la vitalité grâce à ses nutriments
- Il a la réputation d’être aphrodisiaque et d’augmenter la libido.
Pour ne rien gâcher, son onctuosité, sa couleur dorée et ses notes caramélisées intenses sont un régal pour le palais.
Utilisation
Le miel de jujubier avec rayons peut se mâcher (la cire est comestible et s’avale sans problème) et se tartiner. La partie liquide se consomme telle quelle, dans les boissons ou encore les yaourts.
Pour stimuler le système immunitaire et faire le plein d’énergie, on pourra en prendre le matin à jeun. Pour apaiser les maux de ventre, ce sera après les repas. On en consommera régulièrement en cas d’épisode infectieux, non dilué de préférence.
Très esthétique visuellement, les alvéoles peuvent servir à orner les desserts, parfumés au miel également.
Il est possible de faire fondre la cire d’abeille au bain-marie, et de l’incorporer à des soins cosmétiques naturels faits maison. Le miel comme la cire peuvent s’appliquer sur la peau, pour la soigner, l’embellir et l’aider à cicatriser.
Origine
Notre miel de jujubier avec rayons est produit au Yémen et récolté à la main dans la région de Hadramawt où l’on transmet le savoir-faire apicole depuis des siècles. Il provient d’un arbre épineux qui donne un fruit – le jujube – dont les abeilles yéménites aiment butiner la fleur.
Le jujubier pousse également au Nord de l’Afrique et en Asie, c’est pour cela qu’on trouve différentes variétés de miel de sidr : du Pakistan, du Maroc ou d’Algérie.
Informations importantes
Les personnes allergiques au miel et aux produits de la ruche (pollen, cire, propolis) ne doivent pas consommer ou appliquer ce miel de jujubier.
Ce produit ne convient pas aux enfants de moins de 1 an, en raison du risque de botulisme associé. Il en va de même pour les personnes dont le système immunitaire est affaibli.
En cas de diabète, consommez le miel de sidr avec précaution, en respectant les consignes dispensées par votre médecin quant aux glucides. En effet, le miel est un produit riche en sucres.
Avant d’appliquer du miel sur votre peau, faites un test de tolérance cutanée. Si vous souhaitez appliquer du miel sur votre visage, évitez bien le contour des yeux.
Si vous constatez une réaction indésirable, cessez immédiatement toute utilisation et consultez un médecin.
Conservation
Techniquement, le miel ne se périme pas, car sa teneur en sucres et telle qu’elle ne permet pas le développement microbien. Toutefois, la législation française indique une durée de conservation de 2 ans.
Si vous voulez profiter de tous les bienfaits d’un miel naturel, consommez-le dans les 6 mois suivants son ouverture.
Pour éviter sa fermentation, gardez-le bien fermé et au sec, à l’abri de l’humidité et surtout pas au réfrigérateur. Ne l’exposez pas à la lumière ou à la chaleur. Préférez un contenant en matériau stable, comme du verre, et un endroit sombre et sec, à température ambiante, comme un placard.
Par temps froid, le miel de jujubier peut cristalliser et durcir. Pas d’inquiétude, ce phénomène est naturel et votre miel reste parfaitement consommable.
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